공정과 신뢰로 사랑받는 조합 춘천철원화천양구축산농협
유프라테스 계곡에서 발견된 BC 3500년경의 유목민들의 우유이용을 새긴 벽화에서 나타나듯 매우 오래전부터 우유를 이용해 왔으며 3대 문명의 발상지와 같은 문명이 발달한 국가에서는 예외없이 우유를 식으로 하였고, 우리나라에서도 약 800년전 고려시대부터 우유를 이용했다는 기록과 더불어 조선조 초기부터 왕실과 귀족들의 신병을 고치는데 쓰였습니다.
목장현지에서 검사원에 의하여 합격된 원유가 집유탱크차에 의해 냉장수송되어 공장으로 운반되며, 엄격한 검사를 거쳐 여과 및 청정 균질, 살균, 냉각과정 등을 거친 후 충전기에 의해 완전자동으로 각종포장 용기에 담겨져 5℃이하로 냉장 상태로 운반됩니다. 목장집유에서 제품출하에 이르기까지 전 공정이 외부와 차단된 시설에서 이루어지므로 우유가 전혀 외부로 노출되지 않고 위생적으로 처리되는 완전한 제품으로 생산됩니다.
우유는 일반적으로 수분 87~88%, 지방 3.4~3.7%, 단백질 3.2~3.3%, 유당 4.8~4.9%, 회분 0.6~0.7% 등이며 그 외 미량성분으로 나뉘며 지용성 비타민 A나 수용성 비타민 B그룹, 미네랄 성분으로 Ca, K, P 등이 많고 비단백질소, 스테롤 및 인 지질이 고루 함유되어 있어 완전식품이라고도 합니다.
우유 생산절차
유가공공장
